第四步:鸡蛋搅匀后,放入红苕粉、花椒面、鸡精、姜蒜末、十三香、调味盐、料酒
第六步:然后把切好的肉,用个大容器装起,把调好的料倒入肉里,使劲搅拌均匀,再腌制15分钟
第三步:把鸡蛋搅匀,炸酥肉不能用水,只能用鸡蛋来和红苕粉,一是鸡蛋营养,二是鸡蛋的附和力比较好,如果用水的话,下油锅,锅就爆了!
第二步:首先把五花肉切成条,或者片、坨都可以,根据自己喜好
第五步:然后使劲拌匀
第一步:主料:五花肉(一定要半肥半瘦)作料:鸡蛋、红苕粉、花椒面、十三香、料酒、姜蒜、鸡精、调味盐、葱花
第八步:用盘子装起来就可以了!
第七步:把肉炸成要金黄色的時候,就可以起锅了!