超级无敌好吃的夏日凉面

第五步：将热油分两次泼入盛有辣椒面和芝麻的碗中。

第四步：炸至所有辅料微微焦黄，捞出。

第一步：先做辣子，准备如图的内容。

第九步：然后就可以抹菜籽油了，均匀抖散，这样可以让面更金黄，不黏腻，易保存。

第三步：放入洋葱，大葱，姜，小火炸。

第八步：面条煮法有讲究，如果你和炒一样买的这样的碱水面。要先将水烧开，再放入面，煮5-7分钟，捞出迅速放入冷水搓洗，洗掉面条上的腻层（有點烫手，要小心）。此時的面会有水，需要再次摊开控水，需要1小時左右。

第十步：拌面的过程，多加一些蒜水，根据个人承受力加红油辣子，香醋放一些，提前煮过的香醋味道更佳，少许调匀的芝麻酱，一大勺酱油，盐的话加一丁丁就足够了。

第二步：先把菜籽油烧冒烟。

第十二步：码些配菜，比如黄瓜丝，胡萝卜丝啥的，开吃。

第六步：中途加一勺香醋，味道更香。

第十一步：拌匀。

第七步：还是菜籽油泼的辣子最香最迷人，静置一夜，颜色更漂亮。