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椰蓉馅奶油贝壳面包

菜谱编号:217-101
椰蓉馅奶油贝壳面包是【叮叮咚咚2015】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉馅奶油贝壳面包”。
椰蓉馅奶油贝壳面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前两天女儿让我给她翻找一件她喜欢的玩具,无意间我看到以前家里吃海鲜剩下的贝壳,脑子一亮,我何不做一款贝壳形状的面包呢?说做就做,单纯的普通面包孩子已经没有兴趣了,好在前些日子老公过生日,给他做蛋糕还剩下了一些淡奶油和椰蓉,索性都放在里面,最终这款椰蓉馅奶油贝壳面包就诞生了。

椰蓉馅奶油贝壳面包主厨:叮叮咚咚2015

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克鲜牛奶:100克
酵母:3克鸡蛋:25克
淡奶油:75克细砂糖:90克
盐:3克--
辅助料用量
黄油:25克细砂糖:15克
鸡蛋:25克--

椰蓉馅奶油贝壳面包的做法步骤

  • 第一步:把主料中的所有材料放入面包机,按面包机的使用方法,避免酵母与液体接触,启动面包机和面程序。
  • 第十四步:面包烤好了。
  • 第九步:用刀把25g小面团切割成扇形。
  • 第十一步:· 把扇形小面团按住尾部放在大面团之上,做出贝壳形状。
  • 第六步: 把面团分成4等份,静置15分钟。
  • 第十五步: 成品图
  • 第十三步:面团发好之后,表面刷层蛋液,把烤箱预热180,放入烤箱中层,时间20分钟。
  • 第二步:待面条搅拌至扩展阶段,进行一发,时间大概1小时左右。
  • 第十二步:都做好之后进行二发,时间40分钟左右。
  • 第十步: 把大面团放到贝壳上,铺展。
  • 第七步:把每个面团分割出25g做贝壳纹路,把大面条包入椰蓉馅料,
  • 第三步:准备椰蓉馅。把软化好的黄油放入蛋液之中,搅拌均匀。
  • 第五步:面团发至2倍大小,一发结束。
  • 第八步: 收口向下,贝壳的主体部分就OK了。
  • 第四步: 加入椰蓉,进行搅拌至材料充分混合,椰蓉馅就准备好了。
  • 菜谱标签:老人下午茶烘焙

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