当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制鸡米花

自制鸡米花

菜谱编号：199-382

自制鸡米花是【阿某】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡米花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

本来弄好材料准备下班做的。结果回家就累的倒头就睡——做的时候貌似都十点了吧……头次做，自己吃着味道还不错。就是吧，火候没掌握好，鸡肉有点老了。

自制鸡米花主厨：阿某

第一步：买回来的鸡肉切块，加调料腌制10分钟（当时睡着了，好像是40分钟……）；

第七步：好看的、个头差不多的，某都放起来冻上了。这个吧，最后炸来自己吃的呢，基本上可以定位为残次品……炸的时候没拍图，因为一热就忘记了。油锅用自己家的“大马勺”（炒锅），油倒的赶脚能没过鸡肉球就可以。炸老了，味道还不错。凑合吃吧→_→

第六步：做多了，打断把生坯放冰箱里冻上，想吃了再拿出来0·0

第三步：过好面粉的肉块再包裹一层蛋液；

第五步：成型以后的样子……

第二步：裹一层面粉（某比较懒，一次性放好多块进入，摇摇小盆就裹好了~）；

第四步：把裹蛋液的肌肉块放面包糠里，摇动小盆，自己就“滚圆圆”的称球了（表示，没有面包糠的就自己弄干馒头搓碎了也是一样的）；

自制鸡米花做法技巧/窍门/补充说明：

鸡肉切块大小最好差不多，沾面包糠以后最好都弄称球形——这样炸的时候不至于有的炸的太老。

菜谱标签：小吃

相关菜谱：: 自制【叉烧肉叉烧酱】（堪比李锦记）的做法[图解]; 自制爆油咸鸭蛋的做法[图解]; 自制肯德基炸薯条的做法[图解]; 在家自制橘子果冻??酸甜Q弹??过年招待小朋友好吃又好玩的做法[图解]; 自制酸奶（电饭煲版）—让孩子吃的更美味健康的做法[图解]; 卤味在家做【自制卤牛肉】的做法[图解]; 自制梅菜扣肉——用最少、最简单的调料做的做法[图解]; 自制日本豆腐的做法[图解]; 自制番茄酱的做法[图解]; 年味浓浓—————【自制哈尔滨蒜蓉红肠】的做法[图解]; 清凉爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮”的做法[图解]; 自制细腻红豆沙馅的做法[图解]