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玫瑰猪蹄

菜谱编号：019-97

玫瑰猪蹄是【采衣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰猪蹄”。

第五步：压力煲调到猪蹄这档，这个时间大概需要40钟。

第六步：打开压力煲，这时猪蹄已经煮的差不多了。为了更加入味，并收干水份，把内胆的材料汤汁倒入砂锅，并放入前面洗好的木耳。

第一步：猪蹄洗净，放入加了清水的锅里，烧开煮上8分钟，一定要锅盖开着煮，这样可以把猪蹄的一些气味散发掉。捞出凉水冲洗干净，把猪蹄上的细毛处理干净。切大块。

第二步：玫瑰干花。

第七步：大火烧开，小火慢炖，这个时候刚好做几个蔬菜，等你其它菜做差不多就开大火收干。

第八步：装盘，经过风干，猪蹄一点不油腻，皮吃着特别的Q·散发着玫瑰花的香味。柠檬片可以去掉猪蹄的很多杂味。

第三步：洗好的木耳。

第四步：把玫瑰干花，干柠檬片一片八角桂皮茴香放入纱布袋，扎好袋口。猪蹄放入压力煲内胆，加老抽，酒，冰糖，白醋少许，清水少许（因为已经腌制过，就不要在加盐了）放入纱布袋，稍微拌匀。

相关食材：猪蹄

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