意大利手工冰淇淋
意大利手工冰淇淋是【我的吃货老婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利手工冰淇淋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冰淇淋是小朋友的最爱,但很多时候外面购买的冰淇淋并不是让人很放心,很多都是冰淇淋粉直接兑的!还是自己做吧,材料好也放心,其实根本没有那么难,而且可以根据自己的口味任意调整。之前一位朋友在我的菜谱中说过一句话我非常认同,吃才是最重要的事!何况我还有一个吃货老婆!下面就为大家介绍一款意大利手工冰淇淋!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:技巧 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛奶:200克 | 蛋黄:3个 |
葡糖干:150克 | 哈密瓜:300克 |
辅助料用量 | |
淡奶油:250毫升 | 白糖:40克 |
柠檬:半个 | 维生素菊粉:10克 |
意大利手工冰淇淋的做法步骤
意大利手工冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:
1、维生素菊粉不仅可以起到稳定冰淇淋的作用,还有很多健康的因素在里面,非常适合调节肠道,稳定血糖血脂,所以欧洲高端的冰淇淋才会添加这个!
2、煮牛奶鸡蛋糊的时候一定不要太大火,否则就成鸡蛋花了,一定要慢慢的有点耐心,这是成败的关键一步。
3、这个稍微有点难度,有不明白的可以留言给我!