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意大利炖烤小羊腿

菜谱编号:199-956
意大利炖烤小羊腿是【鹦鹉厨房】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意大利炖烤小羊腿”。
意大利炖烤小羊腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利炖烤小羊腿是身为肉食动物的你的解馋利器,它制作简单,味道却是地地道道的托斯卡纳地区的招牌大硬菜,下面我们就来挑战这道吮指盐硬菜吧~

意大利炖烤小羊腿主厨:鹦鹉厨房

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
小羊腿:8只西红柿:2个
彩椒:2个洋葱:2个
西芹:适量--
辅助料用量
盐:150克黑胡椒:150克
红酒:适量--

意大利炖烤小羊腿的做法步骤

  • 第十七步:放入去皮番茄
  • 第十六步:放入迷迭香
  • 第十二步:锅中倒橄榄油,将小羊腿稍微煎制到金黄色
  • 第一步:首先我们将小羊腿在清水中洗净
  • 第十三步:拿出将洋葱放入锅中翻炒,将小羊腿回锅翻炒一下
  • 第三步: 把洗干净的小羊腿放在到碗中
  • 第十步:将柠檬切成八分之一作备用
  • 第二步: 用厨房纸充分吸干水分
  • 第十五步:放入洋葱、西红柿、彩椒、挤上柠檬汁同时再放入二分之一个柠檬
  • 第十九步:深烤盘用锡纸密封起来
  • 第八步:将彩椒切块
  • 第十八步:倒入红酒,红酒不要没过羊肉
  • 第十一步:预备食材全部完成
  • 第七步:将西芹切成大段
  • 第五步:洋葱切半圈丝
  • 第六步: 把洋葱丝平铺在羊腿上
  • 第十四步:拿出深烤盘,在盘底铺上西芹,这样处理可以防止小羊腿烤制时糊底,同时也会有西芹的香味把羊腿摆放在西芹上
  • 第二十一步:Jiang~jiang~我们的意大利烤小羊腿就完成了。
  • 第二十步:耐心烤制,两到两个半小时
  • 第四步: 往每根小羊腿上均匀的涂抹盐和黑胡椒
  • 第九步:西红柿切成小块
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利炖烤小羊腿。

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