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双色开花馒头

菜谱编号:199-986
双色开花馒头是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色开花馒头”。
双色开花馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量紫薯:适量
辅助料用量
白糖:适量酵母:适量

双色开花馒头的做法步骤

  • 第十步:出锅
  • 第二步:搅拌按压成泥
  • 第七步:白面上放上紫薯面团包好,收口朝下,揉成圆,全部都包好
  • 第六步:按压排气后分好相同等份
  • 第一步:蒸好的紫薯趁热加入白糖
  • 第八步:用刀在每个面团上划上十字摆上蒸锅2次发酵1-2倍大开火蒸10分即可
  • 第三步:面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团,白面中加入酵母水揉成团
  • 第四步:发酵2倍大
  • 第五步:发酵2倍大
  • 第九步:出锅
  • 双色开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    紫薯中有了一定的糖份,喜欢吃更甜的可以多加些
    蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟

    菜谱标签:家常菜主食

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