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紫薯芋圆

菜谱编号:200-095
紫薯芋圆是【一村麦旺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯芋圆”。
紫薯芋圆
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:100克芋圆粉:100克
辅助料用量
白砂糖:16克水:10克
植物油:10克--

紫薯芋圆的做法步骤

  • 第六步:将步骤5放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干即可·煮好的圆子立刻放入冷开水(冰水更好)中过一会儿捞出,这样为了让芋圆的口感更Q弹爽滑。把龟苓膏切小块,圆子码好,倒入椰奶即可
  • 第三步:将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用
  • 第二步:切成薄片,越薄越好
  • 第四步:将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、加入粉、植物油拌匀,再慢慢加入水。搓揉均匀成团至不黏手
  • 第一步:将紫薯扯底清洗干净后去皮
  • 第五步:再揉成适当大小的圆形长条,最后再切成约1·5公分宽的小块状备用
  • 菜谱标签:老人甜品元宵节
    相关食材:紫薯

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