素烧冬瓜
素烧冬瓜是【小吉的奇幻王国】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一到夏天,大家都会犯愁天气热不知道吃什么,太油腻的食物总会让人没有食欲。其实我觉得夏天吃冬瓜再合适不过了,冬瓜性寒,可以利尿、清热、化痰、解渴,也可以去水肿、暑热,达到清热解暑的作用。更重要的是冬瓜本身不含脂肪,热量特别低,特别适合夏季减肥食用哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:500克 | 糖:1匙 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:2匙 | 三鲜粉:1匙 |
植物油:少许 | -- |
素烧冬瓜的做法步骤
素烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、这款冬瓜,我加入了自制的三鲜粉,味道十分鲜美。三鲜粉的做法之前的日志和菜谱都有写过。如果家里没有,只能用少许鸡精提鲜。
2、冬瓜煮时间过长会化掉,所以加水量刚好超过冬瓜高度即可。
3、虽然是红烧类的菜,但是不想颜色太深,所以用的生抽,没用老抽。
相关食材:冬瓜