冬瓜鱼汤
冬瓜鱼汤是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鱼汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜鱼汤，严格的讲是鱼头、鱼骨冬瓜汤。买了一条大草鱼，鱼肉派了别的用场，大鱼头和鱼骨用来煮汤喝。千万不要小瞧这鱼头鱼骨，它们的营养价值以及功效丝毫不比鱼肉逊色，尤其是补脑效果更好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：400克 | 鱼骨：30克 |
| 鱼头：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 香菜：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
冬瓜鱼汤的做法步骤
冬瓜鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮汤的鱼要选用活鱼。
2、活鱼很鲜，不要用油煎，直接煮，这样既保持鱼的鲜美味道，也保证了鱼的营养不流失。
相关食材：冬瓜