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绿豆马蹄糖水

菜谱编号:200-469
绿豆马蹄糖水是【熊宝宝的妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆马蹄糖水”。
绿豆马蹄糖水

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖水是广东地区汉族甜品小吃的总称,属于粤菜系。种类十分多样,基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑。

马蹄,具有清热生津,凉血解毒的作用。加入糖水中,脆脆的口感,相信很多人都喜欢。

绿豆马蹄糖水主厨:熊宝宝的妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
绿豆:200克马蹄:8个
辅助料用量
红片糖:适量--

绿豆马蹄糖水的做法步骤

  • 第五步:煮好后,放入红片糖,切成小丁的陈皮,吃起来口感更丰富。
  • 第三步:把切好的马蹄放入高压锅内。
  • 第二步:绿豆用清水洗净后,浸泡2个小时,用高压锅压五分钟。煮绿豆的同时来处理马蹄:先把马蹄的顶部和底部用刀切掉,然后再用削皮器转圈把马蹄的皮削掉。最后切成绿豆大小的小丁。
  • 第一步:食材作备用。
  • 第四步:再煮五分钟就好了。
  • 绿豆马蹄糖水做法技巧/窍门/补充说明:

    绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

    相关食材:绿豆

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