第八步：用刀均匀地分成8等份。
第九步：捏成八角形
第十步：摆在烤盘上，刷上蛋液。
第三步：豆沙馅备用
第十一步：放在预热好的烤箱里
第七步：收口朝下，再用手按扁。
第十二步：200度烤15分钟即可。
第二步：姜60克低粉、20克猪油、30克冷水揉成水油面。
第五步：用擀面杖将面团擀开，成厚薄均匀的片状，再从一边卷拢成筒状。
第一步：将40克低粉和20克猪油搓成油酥面。
第六步：下剂子，包入细沙馅。
第四步：水油面内包入油酥面。
美到极致的中式小点心——八角酥
美到极致的中式小点心——八角酥是【美美家的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美到极致的中式小点心——八角酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单的一坨面团，在制作者手里，和不同的馅料、食材搭配，就能变成各种与众不同的点心。要做好中式点心，烤制的要求非常高，稍不注意，他的口感、外形就会和我们的预想大不一样，用心的制作，无需用语言来描述，松脆的口感让你一不小心就会爱上他
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冷水：30克 | 豆沙馅：适量 |
| 猪油：40克 | -- |
美到极致的中式小点心——八角酥的做法步骤
美到极致的中式小点心——八角酥做法技巧/窍门/补充说明：
1、用“硬币”放在圆心位置，更方便计算并均匀切出8刀。
2、每个花瓣捏均匀做出的成品才漂亮哦！
3、我在点心中间放了一颗葡萄干作为点缀，结果变黑了，最好是放上一颗干果，会更增加饼干的口感和营养。
相关食材：八角