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法兰西玫瑰司康

菜谱编号:200-792
法兰西玫瑰司康是【七九星星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法兰西玫瑰司康”。
法兰西玫瑰司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款玫瑰司康是用的美天寄来的青山老农使用产品中的其中一种——法兰西玫瑰,超级浓香,特清新的味道。感谢美食天下!感谢青山老农!

玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

玫瑰花茶能降火气、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。

如此效果多多的玫瑰花,大家多多品尝哦~~

法兰西玫瑰司康主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
低粉:100克泡打粉:4克
盐:1克细砂糖:17克
黄油:27克青山老农法兰西玫瑰:8克
蛋液:20克80度热水:50ML

法兰西玫瑰司康的做法步骤

  • 第十步:将研磨好的玫瑰花碎倒入面糊中,翻拌均匀。
  • 第四步:将粉类混合均匀,过筛一遍。
  • 第三步:称量好低粉、泡打粉、盐,一起倒入盆中。
  • 第十三步:将三角形摆入铺了油纸的烤盘上,用刷子刷上蛋液。
  • 第六步:用双手轻轻搓均匀,使面粉和黄油完全混合,成粗粗的小颗粒状。
  • 第二步:将剩下的5g玫瑰用研磨机磨成粗末状,备用。
  • 第五步:将糖和提前软化的黄油也加入到粉类中。
  • 第七步:倒入蛋液,不用揉。
  • 第八步:接着将玫瑰花茶过滤掉玫瑰,把茶水也倒入面颗粒中。
  • 第十四步:烤箱预热,195度,中层,上下火,20分钟。
  • 第十二步:用刀沾少许水,将圆饼切成8份三角形。
  • 第一步:取3g青山老农法兰西玫瑰,用50ml80度的热水泡成玫瑰花茶,冷却备用。
  • 第九步:用橡皮刮刀拌匀,成为湿润粘稠的面糊。
  • 第十一步:将粘稠的面糊放在扑了保鲜膜的案板上,这样不容易粘。双手沾上一些干粉,借助擀面杖将面糊整形成1cm的圆饼状。
  • 法兰西玫瑰司康做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要过度翻拌,只要均匀即可。
    司康面糊会比较粘手湿润,整形的时候可以双手沾上手粉。

    菜谱标签:烘焙

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