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迷迭香司康

菜谱编号:149-613
迷迭香司康是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷迭香司康”。
迷迭香司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好像用迷迭香的西点并不是太多。耗时费工的,需择时而作。简便快捷的,基本上做过了。正在黔驴技穷的时候,忽然灵机一动。法无定法,何必一定要仿制,自己发明一个呗。再没有比司康更快捷的了。加进果料,就是果料司康,加进迷迭香想必也不会坏菜。

启动懒人模式,连模具都省了,直接用刀切成几块,干净利落,不用洗模具,不用把边角余料重新揉合。

星星点点的迷迭香,嵌在司康面饼里,一副小清新的模样。

迷迭香司康主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:100克细砂糖:15克
盐:1/4小勺黄油:25克
全蛋液:1大勺牛奶:45毫升
新鲜迷迭香:3克泡打粉:1小勺

迷迭香司康的做法步骤

  • 第十三步:表面刷蛋液
  • 第十五步:表面金黄,出炉
  • 第六步:加入蛋液,牛奶
  • 第五步:抓搓成粗粉状
  • 第八步:加入迷迭香
  • 第七步:抓捏成团
  • 第十一步:切成小方块
  • 第十二步:放入烤盘
  • 第一步:用料
  • 第四步:加入糖和黄油
  • 第二步:迷迭香洗净切碎
  • 第九步:抓匀
  • 第三步:低筋粉,泡打粉,盐,混合过筛
  • 第十步:擀成1·5厘米厚的片
  • 第十四步:放入烤箱,中层上下火200度,烤约15分钟左右,
  • 迷迭香司康做法技巧/窍门/补充说明:

    没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。
    揉面团时,揉匀即可。以防揉捏过多导致面筋生成过多,影响口感。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:迷迭香

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