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蔓越莓椰蓉司康

菜谱编号:152-840
蔓越莓椰蓉司康是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓椰蓉司康”。
蔓越莓椰蓉司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

司康,又叫英式快速面包。制作非常简单,而且口味可甜可咸,非常自由。春天出去春游,一定要带上一些简单易做的点心,就像胖子制作额这款司康,就非常适合在出游时携带。

蔓越莓椰蓉司康主厨:爱吃de胖子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
黄油:60克蔓越莓:50克
面粉:130克鸡蛋:1个
牛奶:50ML糖粉:50克
椰蓉:50克--
辅助料用量
全蛋液:适量泡打粉:5克

蔓越莓椰蓉司康的做法步骤

  • 第三步:面粉和泡打粉混合过筛筛入盆中。
  • 第四步:将鸡蛋、黄油和牛奶加入面粉中。
  • 第十二步:再在司康上面刷上一层蛋液。
  • 第十三步:烤箱180度预热。
  • 第八步:面团放入保鲜袋中入冰箱中冷藏30分钟。
  • 第五步:揉成面团。
  • 第十一步:将司康丕放入垫上油纸的烤盘中。
  • 第一步:黄油切小块室温下软化。
  • 第十步:用模具卡成型。
  • 第六步:再加入蔓越莓和椰蓉。
  • 第十四步:放入烤盘中层,170度,上下火烤20分钟即可。
  • 第九步:将面团擀成5毫米厚的面饼。
  • 第二步:蔓越莓剁碎备用。
  • 第七步:揉成面团。
  • 蔓越莓椰蓉司康做法技巧/窍门/补充说明:

    在搅拌面粉时不要过久,以免面粉会起筋,就不够松化了。

    相关食材:蔓越莓椰蓉

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