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私家豆角烧茄子

菜谱编号：128-422

私家豆角烧茄子是【夏佳佳】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家豆角烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在餐厅里吃过一次后觉得特别美味就琢磨着在家里自己做

结果的的到家人的一致好评嘿嘿开心喜欢吃茄子的亲们这道菜就真的值得一做哟

私家豆角烧茄子主厨：夏佳佳

第二步：茄子洗净切长条，撒一层淀粉增加茄子的绵软度。

第三步：豆角洗净，切长条，下油锅炸至表皮微皱，捞出沥油。

第七步：倒入调好的酱汁，一起煨烧片刻，出锅时淋上香油即可。酱汁：（生抽，老抽，白糖，米酒，味精。）

第六步：将炸好的豆角加入一起翻炒均匀，炒香。

第八步：很下饭的

第四步：原锅留底油，爆香大蒜和三奈，八角。

第五步：下入茄子，炒至变软。

第一步：大蒜拍破切碎，八角三奈拿出备用

私家豆角烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：

成品图是倒过来不知道怎么弄正

菜谱标签：热菜

相关食材：豆角茄子

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