菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做彩色馄饨皮多的菠菜汁和菠菜泥全部加到面粉里调成面糊用平底锅煎成饼坯，加上胡萝卜、鸡蛋、牛肉卷着吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉：100克 | 菠菜汁：170克 |
| 鸡蛋：2个 | 胡萝卜：1个 |
| 卤牛肉：3块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：0·5勺 | 鸡粉：0·5勺 |
| 色拉油：2勺 | 色拉酱：1勺 |
第十二步：取一张饼坯
第六步：加點水和一點點油搅拌均匀
第十步：胡萝卜切成丝用油她一下
第二步：取一大碗加入面粉
第七步：平底锅里刷上色拉油，炒的锅太粘了如果锅是不粘锅就不用刷油
第三步：加入菠菜汁
第十六步：成品图
第十五步：慢慢卷起来即可，炒的量一共烙了4张饼坯，准备的材料没写全，要卷几个就煎几个鸡蛋哦！
第八步：舀适量面糊转动锅子摊成圆形薄饼
第四步：加點盐调味
第十一步：把蛋煎好，卤牛肉切成条状，偏于卷起
第九步：翻面煎熟盛出
第五步：加點鸡粉
第一步：自己榨的菠菜汁和过滤后的菠菜泥一起混合
第十四步：放上胡萝卜丝和牛肉条
第十三步：放上荷包蛋挤上色拉酱
里面的配料根据自己的喜好调整
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