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肉松挤挤餐包

菜谱编号:201-005
肉松挤挤餐包是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松挤挤餐包”。
肉松挤挤餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

听说最近挤挤面包很火爆的说,忍不住也自己做了一下~虽然样子不是很好~毕竟第一次做嘛~不过真的超好吃耶~重点是很!简!单!不过造型方面一定要注意哦~

肉松挤挤餐包主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克低筋面粉:250克
牛奶:250ML鸡蛋:1个(留一些作蛋液刷面)
酵母:3克黄油:30克
辅助料用量
糖:40克肉松:150克
盐:3克--

肉松挤挤餐包的做法步骤

  • 第四步:将面团拿出来排气,之后分成16份,滚圆
  • 第六步:取一个面团,用擀面杖擀成圆片状,放入适量肉松馅收口成圆形
  • 第一步:材料准备好
  • 第三步:发酵好后,长这样~用手戳洞,如果不回缩,就证明发酵完成了哦!
  • 第二步:按照先液体后固体的顺序把材料放进面包机走一个生面团程序(黄油15分钟左右才加进去,肉松不要先放哦!)
  • 第九步:放入烤箱170度,上下火,25分钟,就可以开吃咯!
  • 第七步:然后把16个包好肉松的面团放在方形的烤盘中,又偷了下懒,放进去烤箱发酵了(今次调到40度)
  • 第八步:发酵好后,面团都是挤在一起的啦~在表面涂上一层薄薄的蛋液~~
  • 第五步:为了省时间,我放进去烤箱松弛了20分钟(温度调至35度)
  • 肉松挤挤餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·和面时候一定要注意面团干湿问题哦!因为粉比较多!而且面粉吸水性都不一样!
    2·收口向下,那么就不会有很多折痕了
    3·烤箱温度视自家烤箱而定!
    4·我用的面包机时PE9500,烤箱是PE5326

    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松挤挤餐包。

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