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辣炒花甲

菜谱编号:201-244
辣炒花甲是【歆兰轩】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒花甲”。
辣炒花甲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花甲又叫蛤蜊,花甲有滋阴润燥,利尿消肿的功效。花甲的营养价值是高蛋白,高微量元素,高铁,高钙,少脂肪。煮出来的汤也很鲜美,很好下饭哦。

辣炒花甲主厨:歆兰轩

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花甲:500克--
辅助料用量
青椒:2个红尖椒:2个
姜:1段蒜:1块
料酒:1汤匙糖:1克

辣炒花甲的做法步骤

  • 第八步:壳全开了之后放盐,一点点糖提鲜,还有点料酒和生抽,再加小半碗水煮一下
  • 第一步:花甲放盆里放些水,放一点点盐让花甲吐沙,放置一两个小时最好。炒之前把水倒掉,多洗两次。
  • 第七步:花甲熟了壳就会打开了
  • 第九步:成品出锅啦,有没有香到你
  • 第六步:中午我家厨房可以晒到太阳,嘻嘻,手机有点反光,不要太在意哦
  • 第二步:把姜蒜和辣椒切好备用
  • 第三步:锅里倒油,烧热
  • 第五步:把花甲水沥干倒入锅中
  • 第四步:放入姜蒜和辣椒炒香
  • 辣炒花甲做法技巧/窍门/补充说明:

    一般做肉类海鲜之类的都可以放一点点糖提鲜
    后面加半碗水煮一下防止有寄生虫

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣炒花甲。

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