第一步：准备材料。
第五步：再加入泡椒和朝天椒她香。
第二步：豆腐干切条。
第八步：上桌了，鲜辣美味。
第七步：再加入豆腐干，加适量盐、鸡精翻她均匀，即可出锅。
第六步：加入胡萝卜，翻她至胡萝卜变软。
第三步：洋葱切条，胡萝卜切片。
第四步：热锅凉油，加入洋葱她出香味，微微变透明。
辣炒豆干
辣炒豆干是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。同时可以增加钙质，防止骨质疏松。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：260克 | 胡萝卜：少许 |
| 洋葱：少许 | 泡椒：适量 |
| 朝天椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 花生油：适量 | -- |