白三剁
白三剁是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白三剁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
云南菜‘黑三剁’‘红三剁’是特别有地方特色的家常菜。操作简单，特别的美味。做成盖饭非常的可口。近年来在这黑三剁、红三剁的基础上又创新出来了‘白三剁’，口味更是特别，用熟的咸鸭蛋清作为主食才，配上青椒和肉末，不用酱油，炒出的菜漂亮又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸鸭蛋：3个 | 五花肉：200克 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡粉：适量 | 白胡椒粉：适量 |
| 姜：适量 | -- |
白三剁的做法步骤
白三剁做法技巧/窍门/补充说明：
鸭蛋白用刀剁碎时，大小块可根据自己的喜好。