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盐焗鸡(电饭煲版)

菜谱编号:201-300
盐焗鸡(电饭煲版)是【婉雯妮子】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐焗鸡(电饭煲版)”。
盐焗鸡(电饭煲版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜没什么油烟,就是需要耐心等待腌制入味,比较费时间,在等腌制的时间我们可以做其手头的事情,鸡肉挑选不要太过于肥腻的,这样做出来比较好吃。蒜片在电饭煲里要看它变色,变得金色就要取出不要,免得变苦焦味

盐焗鸡(电饭煲版)主厨:婉雯妮子

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:其他
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:半只--
辅助料用量
盐焗粉:20克生抽:5汤匙
大蒜:1个--

盐焗鸡(电饭煲版)的做法步骤

  • 第十三步:把电饭煲的蒜片挑出,煮太久,会变苦味,蒜片不要
  • 第六步:大蒜剁碎
  • 第十四步:把鸡身取出,倒入前面备用的蒜末生抽,让其入味,因为没有放其他盐粉,用生抽蒜末腌制,这样味道刚好(腌半小时至一小时)
  • 第八步:倒入生抽,大约5汤匙,蒜香味出来后,装起备用。
  • 第十五步:把鸡肉剁块,倒酱油蘸着调料吃。
  • 第九步:大蒜切片,备用
  • 第二步:准备盐焗粉,半只鸡用15至20克就够了
  • 第五步:现在的时间,比较空闲,备好调料,取大蒜拍扁
  • 第四步:涂抹后,控干水份,用保鲜袋装起,放至冰箱,腌制大约一小时至两小时(时间方便个人把握,让鸡身入味,)
  • 第十二步:两面鸡身翻一下,电饭煲按煮饭键,两次煮饭键就可以(控制好鸡身,不然会煮糊)
  • 第十步:电饭煲热后,放入三勺油,把刚才的蒜片放入(蒜片也可改为姜片,个人喜欢)
  • 第三步:把盐焗粉均匀涂抹到鸡身正背面
  • 第十六步:成品图
  • 第十一步:把冰箱的半只鸡拿出,放入电饭煲
  • 第七步:小锅内,放入油,油温热后,放入蒜未,爆香
  • 第一步:准备食材,鸡半只,洗净备用
  • 盐焗鸡(电饭煲版)做法技巧/窍门/补充说明:

    如果是整只鸡去做的话,鸡肚子可以塞葱段姜片腌制,用电高压锅更方便,一个按键搞定,不用翻鸡身,可以手撕盐焗鸡条。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盐焗鸡(电饭煲版)。

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