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火腿厚蛋烧

菜谱编号:201-310
火腿厚蛋烧是【xianxiantutu】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿厚蛋烧”。
火腿厚蛋烧
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2-3个火腿:半根
小葱:1-2根--
辅助料用量
盐:适量--

火腿厚蛋烧的做法步骤

  • 第十一步:将蛋烧在电饼铛内或在面板上铺开,趁热从一侧卷起,注意不要烫到(这里我是一手铲子一手筷子合力奋战卷起来的)·
  • 第十步:稍微煎一下至芝士化开即可·
  • 第五步:电饼铛下烤盘预热,倒入少量油,涂抹均匀·
  • 第八步:将芝士切碎·
  • 第三步:火腿切小丁,越小越好些;小葱切碎·
  • 第六步:将蛋液倒入电饼铛中·
  • 第一步:准备好食材·
  • 第二步:鸡蛋打入碗中,搅匀·
  • 第四步:将葱花和火腿丁放入鸡蛋液中,搅匀,稍微加盐调一下咸度,注意火腿本身是有咸味的,千万不要加盐多了,否则盐多的话鸡蛋液的咸度正好,但煎出来的蛋烧由于有火腿丁,每一口下去会很咸·建议如果火腿丁放得多的话不放盐也可以·
  • 第十二步:卷好后用刀切成5-7cm的段状,盛盘享用吧,美味又内容丰盛的早餐哦·
  • 第七步:如果喜欢芝士话,也可以放点芝士哦·
  • 第九步:待蛋烧煎至7、8成熟的时候,撒入芝士碎·
  • 火腿厚蛋烧做法技巧/窍门/补充说明:

    1·葱花和火腿丁量要控制一下,放的太多的话饼太厚,不易卷起·
    2·蛋烧不要煎得太久,否则鸡蛋老掉了口感不好·
    3·火腿和盐的量一定要控制好·

    相关食材:火腿

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