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韭黄炒豆腐

菜谱编号：201-323

韭黄炒豆腐是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭黄炒豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常喜欢的一道菜。

韭黄炒豆腐主厨：诗可薇

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
韭黄：适量	豆腐：一块
西红柿：一个	--
辅助料用量
葱：一根	蒜瓣：两个
蚝油：适量	蔬之鲜：适量
盐：适量	食用油：适量

韭黄炒豆腐的做法步骤

第十六步：多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

第十三步：装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

第二步：豆腐片成薄片。

第十二步：装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

第五步：炸成这样黄黄的就可以捞出来，放凉

第十四步：多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

第十步：然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。

第一步：准备好食材。

第十五步：多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味，蚝油的味全入到豆腐里，真的很棒。

第八步：炸豆腐的油盛出一些，我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。

第六步：炸好的豆腐和韭黄切成段，如图。

第四步：油热了后，我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。

第九步：油热了后，放入葱和蒜爆香。

第七步：葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了，这里就提一下，把西红柿也切好。

第三步：开火，锅里放多些油，我们要来炸豆腐

第十一步：韭黄差不多熟了的时候，倒入适量的蚝油。继续翻炒入味，倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。（关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了）

韭黄炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

关火后我们可以尝一下盐味够吗，一般蚝油里有咸味，加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了，但是如果觉得淡的话，关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味，我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后，咸味也够，也非常鲜了。

菜谱标签：热菜老人秋季食谱宴客菜家常菜素菜

相关食材：韭黄豆腐

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