油吃鲜蘑
油吃鲜蘑是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油吃鲜蘑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
银耳平菇配在一起炒制是非常滋补的一道菜。虽然叫油吃鲜菇，其实吃起来并没有很油，还是很爽口的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：250克 | 黄瓜：1根 |
| 银耳：6克 | 胡萝卜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2根 | 红米椒：3根 |
| 生姜：2克 | 大葱：6克 |
| 盐：2克 | 香油：适量 |
| 八角：1个 | 花椒：10粒 |
| 糖：3克 | -- |
油吃鲜蘑的做法步骤
油吃鲜蘑做法技巧/窍门/补充说明：
1、事先要分别将几种原料焯水。
2、焯好的平菇要攥干水分以免出汤。
3、要快炒出锅。