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红糖桂圆核桃面包

菜谱编号:201-381
红糖桂圆核桃面包是【桃子所】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖桂圆核桃面包”。
红糖桂圆核桃面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近,小主放假在家,我这换着花样做面包。一次,在微博上看到了金大旺老师红糖桂圆面包,很喜欢,在其配方的基础上略做了改动,浓浓的红糖包裹着浓浓的桂圆的味道,越嚼越香啊!

换了个口味,俺家小主非常喜欢。

红糖桂圆核桃面包主厨:桃子所

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:220克红糖:40克
桂圆肉:50克--
辅助料用量
全麦粉:60克酵母粉:3克
奶粉:20克蛋液:25克
食盐:4克核桃仁:40克
黄油:20克水:170克

红糖桂圆核桃面包的做法步骤

  • 第五步:将揉好的面团放在发面盆里,室温下发酵;
  • 第九步:按自己喜欢的开始割口,用粉筛撒上干粉;
  • 第四步:再加入黄油、桂圆干、核桃仁继续揉面至光滑;
  • 第七步:将面团按100克一个分成小面团,松弛20分钟;
  • 第三步:除桂圆干、核桃仁、黄油外,其他原料入面包机混合,执行揉面程序;
  • 第十步:放进预热的烤箱里,180度烤20分钟即可。
  • 第六步:面团发至两倍大,扎孔排气;
  • 第八步:将松弛好的面团塑形后放在烤盘里,进行二次醒发40分钟;
  • 第一步:准备好所用的原料;
  • 第二步:将桂圆干泡软沥干、将红糖放入热水融化晾凉(水的量在配方量里),核桃仁烤熟切小块;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红糖桂圆核桃面包。

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