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紫薯核桃面包

菜谱编号:208-687
紫薯核桃面包是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯核桃面包”。
紫薯核桃面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有没有和我一样喜欢紫薯的颜色呢,紫薯的诸多益处就不多说了,漂亮的紫色加上香香的核桃仁,不需揉出手套膜,不需要整形,就这样简简单单的做法,美丽的面包就诞生啦!

紫薯核桃面包主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:清淡工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:150克牛奶:110克
盐:2克紫薯泥:50克
辅助料用量
白砂糖:15克黄油:20克
酵母粉:3克核桃仁:适量

紫薯核桃面包的做法步骤

  • 第五步:揉,摔打面团后拉出厚膜就可以了。
  • 第十一步:醒发1·5--2倍大,刷上全蛋液。烤箱提前预热180度,上火180度,下火170度,烤20分钟。
  • 第七步:手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。
  • 第三步:倒入紫薯泥。
  • 第六步:放到温暖处,盖上保鲜膜,发酵2倍大。
  • 第十步:放到铺上不粘布的烤盘里。
  • 第九步:平均分成四个小面团。
  • 第四步:稍微和成面团后,加入黄油。
  • 第八步:核桃仁切碎粒,倒在面团上。揉和均匀。
  • 第一步:所需配料称好备用。
  • 第十二步:成品图。很喜欢这漂亮的紫色!
  • 第十三步:成品图。
  • 第二步:面粉过筛倒入酵母粉,糖,盐。加入牛奶开始和面。
  • 紫薯核桃面包做法技巧/窍门/补充说明:

    不同面粉吸水量也不同,和面的时候看面团状态,多次少加,软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的,面团发酵宁缺勿过,以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱,容量38升,温度根据自家烤箱来调整。

    相关食材:紫薯核桃面包

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