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红糖核桃面包

菜谱编号:329-587
红糖核桃面包是【飘零星】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 红糖核桃面包”。
 红糖核桃面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖和核桃都是非常营养的食材,对女性朋友来说更是如此。

用红糖和核桃来做面包,搭配酸奶,很不错的早餐哟。

红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质。

核桃含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

红糖核桃面包主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克核桃:50克
红糖:60克鸡蛋:30克
辅助料用量
酵母:4克盐:4克
奶粉:12克水:160克

红糖核桃面包的做法步骤

  • 第十一步:用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
  • 第二十一步:辫子首尾相接压在底部放入面包机内桶
  • 第九步:加入酵母
  • 第二十步:编成三股辫
  • 第三步:搅拌至红糖融化
  • 第二步:加入热水
  • 第二十三步:冷却后切片
  • 第十八步:分割成三份滚圆松弛十五分钟
  • 第七步:加入奶粉
  • 第十七步:将面团取出排气
  • 第十三步:揉面程序结束前五分钟将核桃放入
  • 第八步:加入盐
  • 第十二步:核桃用擀面杖擀碎一些
  • 第一步:红糖放入碗中
  • 第十五步:将面团滚圆发酵
  • 第六步:加入面粉
  • 第二十二步:酵至两倍大之后启动烘烤程序,着色轻,时间四十分钟后脱模
  • 第十四步:继续揉面至能拉出薄膜
  • 第十九步:将面团整形成长条
  • 第五步:加入蛋液
  • 第十步:用筷子搅拌至无干粉状态后放入面包机启动揉面程序
  • 第四步:搅拌至红糖融化
  • 第十六步:面团发酵至两倍大
  • 红糖核桃面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉不同吸水量不同,水的用量最好先预留10G。

    菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:核桃面包红糖

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