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生炒水东芥菜

菜谱编号:201-408
生炒水东芥菜是【渣像素食堂】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒水东芥菜”。
生炒水东芥菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正宗的水东芥菜,翠绿如玉,捧在手中感觉掉到地上都会碎掉,无苦味,可谓脆嫩清爽。

生炒水东芥菜主厨:渣像素食堂

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
水东芥菜:500克蒜头:适量
辅助料用量
盐:适量猪油:适量

生炒水东芥菜的做法步骤

  • 第三步:成品。
  • 第二步:猪油下锅,放入蒜头爆香,趁大火加入水东芥菜,快速翻炒,下盐出锅;
  • 第一步:水东芥菜洗净去除过多的叶子,主要去其叶茎最爽脆部分食用;
  • 生炒水东芥菜做法技巧/窍门/补充说明:

    水东芥菜的爽脆是其最大的特色,因此需要火大猛炒但时间要短;猪油是青菜最好的搭配,动物的油脂能把蔬菜的青涩降至最低,引出其清爽的味道。

    相关食材:芥菜

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