当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉末芥菜卤

肉末芥菜卤

菜谱编号:410-715
肉末芥菜卤是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末芥菜卤”。
肉末芥菜卤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的打卤面格外简单,肉末芥菜卤,南方的芥菜和北方的芥菜不太一样,芥末味不是很浓,脆嫩的口感,打卤是不错的选择。

肉末芥菜卤主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芥菜疙瘩:半个猪肉:半斤
辅助料用量
油:适量盐:适量
葱:适量五香粉:适量
生抽:适量淀粉:少许
醋:少许蘑菇粉:适量

肉末芥菜卤的做法步骤

  • 第二步:芥菜疙瘩去皮洗净,切成丝,然后再切碎,一个芥菜疙瘩,我之前先焖了一份芥菜丝,一半剁碎用来打卤
  • 第三步:葱去皮洗净切碎
  • 第一步:猪肉反复清洗干净,切成碎末或者剁成猪肉馅
  • 第五步:加入盐、生抽、蘑菇粉调味,少许淀粉兑水搅拌均匀勾薄芡汁
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入肉末翻炒,少许喷点醋,让肉质更细嫩,然后加入芥菜末翻炒,加入适量的水大火烧开,小火炖5分钟左右
  • 第六步:出锅装盘。
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:肉末芥菜

    肉末芥菜卤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大海微澜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末芥菜卤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜