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宁心米糊

菜谱编号:201-588
宁心米糊是【恬萝姑娘】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宁心米糊”。
宁心米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每年我入伏和出伏记得特别清楚,尤其是出伏,因为伏天不能吃冰激凌,会把寒气堆积到身体里面冬天就会受罪,所以一到出伏简直就像是开了枷锁,什么冰水冷酸奶冻葡萄沙冰还有各种冰激凌球冰激凌块儿都可以吃咯~

然而,今年还没出伏就立秋了,我又什么都不敢吃了……

秋天主要就是润燥,好在前几天上海下了一场大暴雨,不算是很热,但是大雨之后一定会升温,所以秋老虎又乐颠颠的来了,咱们这次先用宁心茶宁宁心,然后就可以欢快的润燥贴秋膘啦!

宁心米糊主厨:恬萝姑娘

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大米:适量糯米:适量
辅助料用量
桑叶:适量荷叶:适量
艾叶:适量桂花:适量

宁心米糊的做法步骤

  • 第一步:大米和糯米平铺在白纸上
  • 第五步:懒人表示——可以直接电水壶接半壶水,放进去完全浸湿,泡一会儿
  • 第七步:烧水的时候在碗里面放两大勺磨好的米粉
  • 第三步:然后放进维仕美破壁料理机里面,选择一个研磨程序
  • 第四步:荷叶桑叶艾叶剪碎,放进无纺布袋子里面
  • 第六步:然后把水烧开就可以啦~~~
  • 第二步:放到微波炉里面高火5分钟左右翻个面然后高火到金黄色为止
  • 第八步:然后趁热!一定要趁热冲进去烧好的宁心茶就好啦!搅拌均匀哦~
  • 宁心米糊做法技巧/窍门/补充说明:

    1、大米和糯米一定要完全烤熟,黄色不要紧,一磨就变成乳白色了,不用担心;
    2、破壁机会磨得非常细腻,家用料理机我也试过,会有小碎末,冲出来不够粘稠,当然味道也不错;
    3、磨好的米粉会有那种熟熟的香味,一定要忍住别偷吃!(我直接吃了一半……)然后密封保存别受潮就可以啦!

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宁心米糊。

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