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香软芝士球

菜谱编号:201-646
香软芝士球是【安果烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软芝士球”。
香软芝士球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天给大家做一款很适合做下午茶的小点心,香软芝士球,咬起来很软,吃起来很香,并且容易保存,做一次就可以吃很多天。

香软芝士球主厨:安果烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克奶油芝士:70克
黄油:50克蛋清:一个
白砂糖:50克泡打粉:1克

香软芝士球的做法步骤

  • 第十步:翻拌至完全混合后用手揉成面团就可以了
  • 第九步:用刮刀进行翻拌
  • 第八步:加入低筋面粉,泡打粉
  • 第六步:这时候就可以加入提前取出的鸡蛋清了
  • 第四步:在软化的黄油内加入白砂糖,开始打发,打发到黄油状态变膨松,颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶油芝士了。
  • 第七步:继续打发搅拌,使之成为浓稠状态
  • 第一步:原料准备低筋面粉100g,奶油芝士70g,黄油50g,蛋清一个,白砂糖50g,泡打粉1g。
  • 第十一步:用手取下一小块面糊,轻轻揉成小球,放置于烤盘上。这边的原料用料大概可以做40个的样子。
  • 第三步:用取蛋器取出一个蛋清
  • 第五步:继续打发至膨松呈羽毛状。
  • 第十二步:开始进烤箱啦,烤盘放中层,温度170℃,烤12分钟,至表面变金黄色,有奶香味飘出就可以关火了。
  • 第二步:首先呢,黄油跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。
  • 香软芝士球做法技巧/窍门/补充说明:

    芝士球最好能密封保存一夜再吃的话,口感会更好。当然像我都是迫不及待先吃几块再说的,剩下的就密封装起来,然后期待明天了

    菜谱标签:面包
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香软芝士球。

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