第三步：剁好的蒜蓉用清水清洗一下，洗掉粘液。
第六步：芝士擦成丝。
第二步：扇贝肉从壳上剥离，清洗干净，用少许料酒，一點點盐腌制片刻。
第七步：芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即可
第五步：把腌制好的扇贝肉，放回清洗好的贝壳里，撒上炸好的蒜蓉。
第一步：蒜剁成蒜蓉。
第四步：油5成热的時候，下入蒜蓉小火炸干，炸香。一定要小火，不然蒜蓉容易糊。
简单·鲜美·有面儿的肥美扇贝做法——芝士焗扇贝
简单·鲜美·有面儿的肥美扇贝做法——芝士焗扇贝是【小春】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单·鲜美·有面儿的肥美扇贝做法——芝士焗扇贝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实海鲜的做法比较简单
真正新鲜的海鲜不需要很多调料
简单的做法更能突显本质鲜美的滋味
焗扇贝有淡淡的芝士香味
海鲜的鲜味
味道特别给力
而且卖相也好
是一道绝对给力有面子的简单宴客菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 扇贝：适量 | 芝士：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
简单·鲜美·有面儿的肥美扇贝做法——芝士焗扇贝的做法步骤
简单·鲜美·有面儿的肥美扇贝做法——芝士焗扇贝做法技巧/窍门/补充说明：
炸蒜蓉的油大约5成热时就要放入蒜蓉进行煸炒，一定要小火，当蒜蓉的水份耗掉80%的时候，会自动在油中浮起。此时蒜蓉稍微变色即可捞出，余热就会使蒜蓉很快变成金黄色
答配菜谱：芝士与扇贝的做法