茄子爱年糕
茄子爱年糕是【相约9??8??】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子爱年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
神秘的紫色,紫色蔬菜本就为数不多,营养价值仅次于黑色食品。茄子富含花青素物质能抗氧化,还可清热凉血,消肿解毒。请品尝吧……
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫色茄子:3条 | 年糕:150克 |
油:25克 | 盐:3克 |
辣酱:1勺 | 老抽:1勺 |
蒜头:2个 | -- |
辅助料用量 | |
番茄沙司:0·5克 | -- |
茄子爱年糕的做法步骤
茄子爱年糕做法技巧/窍门/补充说明:
茄子所含保健物质怕热,应急火快炒,避免油炸,除非挂糊后。茄子性寒,体质虚弱者少吃为佳。
答配菜谱:茄子与年糕的做法