茄子炒年糕
茄子炒年糕是【凯莉妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子炒年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
中午外面36度,厨房更是象蒸笼。还好这道炒年糕非常简单,可以快速搞定。我觉得特别适合上班族,下班到家可以轻松搞定午餐,茄子炒年糕配上一份用猪油泡的榨菜丝紫菜汤就OK了
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
年糕:400克 | -- |
辅助料用量 | |
茄子:3条 | 肉丝:50克 |
葱:2根 | -- |
调味料用量 | |
盐:1勺 | 料酒:2勺 |
鸡精:少许 | 猪油:3勺 |
茄子炒年糕的做法步骤
茄子炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·年糕是菜场切好片买来的,也可买整条随意切什么形状
2·因为不加更多的配料,所以用猪油炒更能体现茄子和葱的香味~
3·这道炒年糕也可以加点生抽提鲜,我是希望孩子少吃酱油,所以没放
答配菜谱:茄子与年糕的做法