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脆皮豆腐

菜谱编号:201-695
脆皮豆腐是【cc饼屋】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脆皮豆腐”。
脆皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸酸甜甜的口味,外脆里嫩。

脆皮豆腐主厨:cc饼屋

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块番茄酱:50克
辅助料用量
淀粉:50克色拉油:250克

脆皮豆腐的做法步骤

  • 第五步:炒锅倒入色拉油加热至八成热
  • 第九步:番茄酱加水加糖煮开。
  • 第二步:切成1厘米厚的方片
  • 第三步:豆腐片二面粘上干淀粉
  • 第六步:豆腐片下锅一面煎透
  • 第一步:豆腐洗净沥干水分
  • 第四步:轻轻抖去多余的淀粉
  • 第八步:二面煎至金捞出
  • 第十步:把煮好的番茄酱淋在豆腐上
  • 第七步:翻面煎另一面
  • 脆皮豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐煎的时候不要不停的翻面,一面煎透后再翻面煎另一面。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:豆腐

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