第九步:改用大火,迅速将肉片炸制九成熟。
第七步:干辣椒用干布擦干净,剪成小段,不要辣椒籽。葱、姜切碎末。
第二步:洗净,切成3厘米长,2厘米宽,0·5厘米后的片。然后放在吸油纸上一会·
第六步:白芝麻用小火焙熟。备用。
第十三步:放入控出油的牙签肉煸她2分钟。
第十四步:最后倒入余下的葱姜末和焙熟的白芝麻。拌匀,关火。
第三步:待水分吸的差不多,将肉片放入容器中,加入淀粉、蚝油、料酒、白糖、孜然粉。
第十五步:上桌喽。浓浓的孜然味道,麻辣鲜香,下酒的美食哦。
第五步:用牙签一个一个的串起来。
第四步:搅拌均匀,腌制30分钟。
第十二步:葱、姜末放入2分之一继续煸香。
第一步:准备一块瘦肉,要嫩的。净重350克·
第十一步:锅中放入热油,放入干辣椒和花椒粒煸香。
第八步:为了避免油炸溅的倒出都是油,用深一點點容器炸牙签肉。油用中火烧到6成热。
第十步:捞出,控油。