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牙签鸡肫--馋嘴小吃

菜谱编号:079-532
牙签鸡肫--馋嘴小吃是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签鸡肫--馋嘴小吃”。
牙签鸡肫--馋嘴小吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡肫也称“鸡胃”鸡杂之一,有消食导滞,帮助消化的作用。。

俗称“鸡肫”富含蛋白质,提高免疫力对生长发育停滞的儿童很适用。

这个炸鸡肫是我家孩子颇为喜爱的零嘴小吃,虽然油炸食品不是很健康,不过偶尔过过嘴瘾还是可以偶尔为之滴!

这个也可以用来作为春游便当中的小零嘴,很是有味道哦!

牙签鸡肫--馋嘴小吃主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡肫:4个--
辅助料用量
蒜瓣:2个葱:1根
生姜:3片料酒:15毫升
糖:1克盐:适量
生抽:15毫升胡椒粉:2克
辣椒粉:适量孜然粉:适量

牙签鸡肫--馋嘴小吃的做法步骤

  • 第五步:把鸡肫放入葱姜碗中,加入盐,料酒,糖,胡椒粉,生抽拌均匀。
  • 第九步:然后再撒上辣椒粉和孜然粉拌均匀即可食用。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第七步:腌制好的鸡肫取出,每一个用牙签穿起来。
  • 第四步:然后把鸡肫切两半。
  • 第三步:鸡肫洗净在上面切花刀。
  • 第六步:放入冰箱冷藏腌制2-3个小时。
  • 第二步:葱蒜姜切碎放入碗中。
  • 第八步:锅中油烧热放入鸡肫炸制金黄捞出。
  • 牙签鸡肫--馋嘴小吃做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡肫切花可以更好的让它入味。
    腌制要时间长一点,这样鸡肫才会有味道。
    炸制的时候用大火,鸡肫炸制不能时间长,会影响口感变得很硬。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:鸡肫

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