酱香饼
酱香饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香饼”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烙 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中筋面粉:300克 | 椒盐粉:适量 |
花椒:适量 | 八角:1个 |
芝麻粉:10克 | 孜然粉:适量 |
糖:适量 | 甜面酱:10克 |
六月香豆瓣酱:10克 | 郫县豆瓣酱:10克 |
水(炒酱):130克 | 植物油:适量 |
辅助料用量 | |
水:160克 | -- |
酱香饼的做法步骤
酱香饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、我的酱颜色有点深,郫县豆瓣酱的红油我没放那么多,不怕辣可多放些,根据自己喜好调节
2、甜面酱可以用蒜蓉辣酱代替
3、3种酱的比例为1:1:1
4、炒酱中的水根据自己的需要调节即可