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凉拌猪耳朵

菜谱编号:202-106
凉拌猪耳朵是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪耳朵”。
凉拌猪耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

凉拌猪耳朵,微辣中带点酸甜,猪耳朵的浓香和黄瓜的清香巧妙的融合,使其荤中有素,香而不腻。下酒菜好菜。

凉拌猪耳朵主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
熟猪耳朵:400克黄瓜:500克
辅助料用量
香菜:适量胡萝卜:适量
精盐:2克一品鲜酱油:2ML
糖:40克醋:40ML
味精:适量辣椒油:适量
大蒜:适量--

凉拌猪耳朵的做法步骤

  • 第七步:装入盘内
  • 第六步:用手轻轻的抓拌均匀
  • 第八步:成品图
  • 第一步:猪耳朵切细丝
  • 第二步:黄瓜切细丝
  • 第三步:胡萝卜切细丝,香菜切小段蒜切末
  • 第五步:加入盐,酱油,糖,醋味精,蒜末,辣椒油
  • 第四步:将黄瓜丝,猪耳朵丝,胡萝卜和香菜放入盆里
  • 相关食材:猪耳

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