酸辣拌猪耳
酸辣拌猪耳是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣拌猪耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪耳：1只 | 猪舌：1只 |
| 黄瓜：1根 | 柠檬：半只 |
| 红椒：半只 | 香菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：1大勺 | 辣油：1勺 |
| 糖：1勺 | 生抽：1勺 |
| 香油：1勺 | 白醋：少许 |
酸辣拌猪耳的做法步骤
酸辣拌猪耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。
2·酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3·加点柠檬片可以去腥增香。
相关食材：猪耳