酸辣拌猪耳
酸辣拌猪耳是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣拌猪耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天胃口差,凉拌菜是个不错的选择,酸辣的就更开胃了,荤素搭配的拌猪耳,清爽又美味。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:拌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪耳:1只 | 猪舌:1只 |
黄瓜:1根 | 柠檬:半只 |
红椒:半只 | 香菜:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
料酒:1大勺 | 辣油:1勺 |
糖:1勺 | 生抽:1勺 |
香油:1勺 | 白醋:少许 |
酸辣拌猪耳的做法步骤
酸辣拌猪耳做法技巧/窍门/补充说明:
1·猪舌,猪耳要先焯水再煮熟。
2·酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。
3·加点柠檬片可以去腥增香。
相关食材:猪耳