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鸡蛋饼

菜谱编号:202-187
鸡蛋饼是【塞奇纳尔】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋饼”。
鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上妈妈给做的鸡蛋饼,宝宝爱吃,饿也爱吃,记录下来,我要学着做给宝宝吃~ps特别的好吃

鸡蛋饼主厨:塞奇纳尔

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:80克鸡蛋:4个
辅助料用量
牛奶:120克香葱:2根
盐:适量--

鸡蛋饼的做法步骤

  • 第四步: 倒入锅中,迅速按一个方向转动锅,使面糊均匀地覆盖住锅底。
  • 第五步:待饼的边缘略稍起翘,用手将饼翻个面。
  • 第一步: 用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末
  • 第三步:取一勺面糊,取之前要将面糊上下再翻一翻,以便均匀
  • 第六步:再略烘一下便可起锅。
  • 第二步:(取平底锅,老式的做法是将锅烧热后,改小火,然后用猪肉皮将锅均匀地抹一遍)取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍。
  • 鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面糊要和成能流动的
    2、小火
    3、不能倒油,要用纸或猪皮将油均匀且小量地抹在锅内
    4、看到一面的边缘略稍起翘时,是翻面的时机

    相关食材:鸡蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡蛋饼。

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