第五步：把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。
第六步：从蛋皮的两端各向中间卷起
第七步：会合后用香葱卷紧。
第一步：鸡蛋打散。胡萝卜和香菇切成末。
第三步：她锅内放少量油，转一下锅，使锅均匀地接触到油，倒入鸡蛋液，慢慢凝固后小心地翻面
第八步：蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。
第九步：取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可。
第四步：成形后倒入盘内放凉。
第二步：猪肉馅加葱姜末，一點鸡蛋液，少量盐和料酒拌匀，加入胡萝卜和香菇末一起拌匀。
如意鸡蛋卷
如意鸡蛋卷是【圈住美丽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意鸡蛋卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单易做，老人孩子都喜欢吃哦！
小贴士：
为了能使蛋皮和肉馅更好地贴合，可以在抹肉馅之前，在蛋皮上撒一层薄薄的干淀粉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个 | 香菇：2朵 |
| 猪肉馅：适量 | 胡萝卜：一小段 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 盐：适量 | -- |