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苦菊水饺+鱼丸馄饨

菜谱编号:202-223
苦菊水饺+鱼丸馄饨是【seiseizhang】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦菊水饺+鱼丸馄饨”。
苦菊水饺+鱼丸馄饨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
绞肉:1000克苦菊:300克
饺皮:500克小馄饨皮:500克
辅助料用量
生姜:1/2个鸡蛋:2个
盐:6茶匙味精:2茶匙
生抽:500ML鱼丸:8个
水:2000ML小香葱:8棵

苦菊水饺+鱼丸馄饨的做法步骤

  • 第二步:苦菊碎和绞肉,加上一个鸡蛋、葱花、姜末拌成饺馅,用盐、味精、生抽调味。老公想吃小馄饨,分了一半绞肉,加上一个鸡蛋和葱姜,用调味料拌成馄饨馅。
  • 第七步:苦菊的自然味道很淡,所以几乎吃不出是苦菊馅的水饺。
  • 第三步:为了节省时间,我直接在菜场买了饺皮和小馄饨皮各1斤。
  • 第六步:将鱼丸和煮好的馄饨放在一起,撒上葱末,味道更加鲜美。
  • 第五步:因为是肉馅水饺,所以加两遍生水。
  • 第一步:地里的苦菊收获了满满一大袋。除了凉拌苦菊、苦菊沙拉、苦菊鱼丸汤,今天再添一个创新菜:苦菊水饺。
  • 第四步:我在菜场里还买了嫩嫩的鱼丸,单独煮去碱水的味道。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鱼丸苦菊

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