手工马胶鱼丸
手工马胶鱼丸是【(橙)子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工马胶鱼丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是老辈下来的纯手工鱼丸,纯属无添加,每一粒鱼丸都是细工慢活做出来的,又鲜又甜,打出来的丸子非常有弹性,无需添加弹力素,肉感非常好,有鱼肉的纯鲜甜
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
马胶鱼:一条 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋清:一个 | 番薯粉:10克 |
水:20克 | -- |
手工马胶鱼丸的做法步骤
菜谱标签:热菜
相关食材:鱼丸