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牛肉苦菊汤

菜谱编号：420-269

牛肉苦菊汤是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉苦菊汤”。

牛肉苦菊汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

牛肉是高蛋白质、低脂肪的佳品，苦菊夏天吃清热降火，两个搭配，blingbling！

牛肉苦菊汤主厨：蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：100克	苦菊：100克
辅助料用量
姜丝：1勺	蒜蓉：1勺
豆瓣酱：1勺	--

牛肉苦菊汤的做法步骤

第二步：在码好味道的牛肉里放入一勺红薯粉，抓匀，能够让牛肉嫩滑。一片一片放入开水里。

第一步：牛肉切片，把姜丝、蒜蓉、豆瓣酱、盐、料酒放入腌制半小时入味。

第四步：出锅，牛肉非常滑嫩，苦菊带有一丝淡淡的苦味和鲜味，非常好吃。

第三步：水再次煮开后，牛肉片浮起来，就放入苦菊，水再开即捞出，别把苦菊煮烂了。这样菜叶依然是绿油油的。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：牛肉苦菊

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