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酥皮泡芙

菜谱编号:202-316
酥皮泡芙是【871923996】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥皮泡芙”。
酥皮泡芙

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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酥皮泡芙主厨:871923996

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:60克水:100克
黄油:40克糖:10克
鸡蛋:2个--
辅助料用量
黄油:50克低粉:60克
粗糖:50克--

酥皮泡芙的做法步骤

  • 第八步:上下火180°15——20分钟,烤好放凉在底部剪一下挤入奶油就可以了。
  • 第六步:用刀压成薄片后放在前面挤成圆形的泡芙上
  • 第一步:112克水加10克糖加黄油加热后放入低粉烫熟
  • 第五步:此图片已经太湿了,可以抓成团就可以了。放入粗糖搅拌均匀后,用刀压成薄片
  • 第七步:烤箱预热10分钟
  • 第二步:放凉后加入鸡蛋液一起搅拌均匀后用打蛋器搅拌至顺滑
  • 第三步:装入裱花袋垂直挤成圆形
  • 第四步:黄油融化后放凉后,慢慢倒入一部分到60克面粉中,搓到一定程度(不能太湿)
  • 酥皮泡芙做法技巧/窍门/补充说明:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酥皮泡芙。

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