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糖醋排骨

菜谱编号:202-354
糖醋排骨是【激动小厨嘟嘟】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

准备好口水了吗?看着看着就饿了…

现在我们就开始做糖醋排骨吧

糖醋排骨主厨:激动小厨嘟嘟

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:500克葱:几根
料酒:1勺--
辅助料用量
姜:4片生抽:2勺

糖醋排骨的做法步骤

  • 第一步:将排骨冷水下锅,焯掉血水;
  • 第三步:整个上锅蒸30至40分钟;
  • 第六步:剩下适量的油,下白糖熬化一些后,倒入之前盛出的排骨汤汁,倒入排骨,加入香醋翻炒一会,收汁;
  • 第四步:蒸好后将汤汁倒出,葱姜剔除,这个时候就已经很香了
  • 第五步:将排骨炸至焦黄;
  • 第二步:将焯好的排骨盛出,加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟;
  • 糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制的时候要经常搅拌一下,充分入味。

    相关食材:排骨

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