当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香草奶油馅

香草奶油馅

菜谱编号:202-676
香草奶油馅是【siletr】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香草奶油馅”。
香草奶油馅
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:200克--
辅助料用量
细纱糖:50克蛋黄:2个
玉米淀粉:10克低筋面粉:10克
香草精:数滴淡奶油:100ML

香草奶油馅的做法步骤

  • 第七步:不停地搅拌倒出来的蛋乳泥,使蛋乳泥保持细腻光滑的状态,不结块,不起疙瘩。搅拌到蛋乳泥差不多冷却的时候,用保鲜膜盖起来,放在冰箱里
  • 第四步:牛奶加糖,倒入奶锅里煮至沸腾。把1/3煮沸的牛奶缓缓地倒入第3步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停地搅拌,以防止蛋黄面糊结块
  • 第八步:当蛋乳泥变得冰凉以后,把淡奶油打发到可以保持花纹的状态,和蛋乳泥混合,并用橡皮刮刀拌匀,香草奶油馅就做好了
  • 第六步:奶锅重新用小火加热,边加热边不停搅拌,直到面糊沸腾、变得浓稠后,立即离火。马上把煮好的蛋乳泥倒入坐在冰水的碗里
  • 第一步:蛋黄用打蛋器打到浓稠,颜色略发白
  • 第二步:低粉和玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄糊里
  • 第三步:用打蛋器轻轻搅拌,使面粉和蛋黄糊混合均匀
  • 第五步:牛奶与蛋黄面糊搅拌均匀后,再全部倒回牛奶锅里,并轻轻拌匀,加入几滴香草精
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油香草

    香草奶油馅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【siletr】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香草奶油馅。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜